Ahhhhh….. la pâte à cookie… Vous aussi, vous ressentez ce pincement au cœur lorsqu’il s’agit de la faire cuire alors que crue, c’est tellement meilleur ?
Avec cette recette de cookies au chocolat sans cuisson, je vous propose de briser les conventions ! Vous pourrez enfin vous régaler de cookies crus ! Super simple et rapide à réaliser, cette recette, en plus de ravir les fans de pâte à cookie, satisfera également les gourmands en recherche d’une recette sans cuisson !
Désolée pour tous ceux dont l’idée même de se régaler d’une pâte à gâteau sans cuisson répugne…on ne peut malheureusement pas contenter tout le monde !!
Temps : 15 min + 1h repos
Ingrédients
Pour la pâte à cookies :
- 75 g de margarine
- 90 g de sucre
- 50 g de compote de pommes
- 220 g de farine
- 100 g de chocolat noir
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Pour l’enrobage :
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de fruits à coques concassés (pistaches sur la photo)
Matériel
- Saladier
- Ustensiles de cuisine
- bol
Étapes de préparation pour environ 10-15 boules à cookie
1- Mélanger ensemble de manière homogène le sucre, le sucre vanillé, la margarine ramollie (et non fondue), la compote de pomme, la farine et le sel.
2- Ajouter les pépites de chocolat
3- Former des petites boules
4- Les faire durcir minimum 30 min au réfrigérateur
5- Pendant ce temps, afin de préparer l’enrobage, faire fondre le chocolat prévu à cet effet
6- Une fois les boules de cookie durcies, les baigner tour à tour dans le chocolat fondu
7- Les enrober ensuite de fruits à coques concassés
8- Faire durcir les boules de cookie à nouveau 30 min au réfrigérateur
Régalez-vous !!!
Astuces
- Pour l’enrobage, il est possible d’utiliser tout type de fruits à coques concassés (noisettes, amandes, noix…), voir même des copeaux de noix de coco ou des morceaux de cacahuète. L’utilisation de cet ingrédient est facultatif, le chocolat suffit à l’enrobage.
- N’hésitez pas à réaliser les cookies sous d’autres formes. J’ai ici choisi une forme cyclique par soucis de facilité, mais n’hésitez pas à faire fonctionner votre imagination.
- Adapter la pâte à cookie à votre goût ! : vous pouvez y incorporez des morceaux de noisettes ou d’autres fruits à coques, remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amande, ou encore ajouter diverses épices. La pâtisserie doit être un plaisir : jouez avec les ingrédients !
- Les cookies se conservent environ 1 semaine au réfrigérateur.
