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pâtes à tartiner et ganaches

pâte à tartiner choco-noisette (vegan)

Apprécié au petit déjeuner, la pâte à tartiner assure l’énergie nécessaire pour la journée. La plus commune, chocolat noisette, se décline dans les rayons de supermarché sous de multiples recettes alimentées par l’imagination des industriels. De nos jours, nous en trouvons de plus en plus sans huile de palme. Je vous propose ici une recette …

Verrines, gâteaux et entremets

Royal au chocolat (vegan)

Cet entremet ravira les fans de chocolat. Constitué d’une base de génoise aux amandes, surmonté d’un croustillant praliné recouvert d’une mousse au chocolat, il ne s’agit pas du gâteau le plus simple et rapide à réaliser. Mais je peux vous assurer que le résultat en vaut la peine. Je le réalise à toutes les occasions, …

Verrines, gâteaux et entremets

Brownie fondant aux noix (vegan)

Un bon brownie, ce n’est pas uniquement un gâteau au chocolat accompagné de quelques noix. Non, c’est bien plus que ça. C’est… un gâteau…. fondant en bouche… recouvert d’une fine et légère croûte, dissimulant quelques noix disposées à l’intérieur avec parcimonie. Le mariage de la noix et du chocolat raviront le palais du plus grand …