Voici un dessert à la fois original, frais et léger. Ces verrines, mêlant l’exotisme de l’ ananas à l’onctuosité d’une crème vanille fera l’unanimité parmi vos convives (ou bien simplement régalera vos papilles). Idéal pour terminer un repas sur une touche fruitée !
J’ai élaboré cette recette lorsque je me suis retrouvée avec un ananas sous le bras, et l’envie de le déguster autrement qu’en simples morceaux. N’étant pas fan des gâteaux à l’ananas, j’ai cherché à créer une recette originale, lui permettant de conserver toute sa fraicheur. Après de multiples essais, c’est pari gagné ! Enfin, le mieux serait d’en juger par vous-même…
Temps : 20 min + 1h au réfrigérateur
Matériel
- Casserole
- bol
- mixeur
- 6-8 verrines
- fouet à mains
- ustensiles de cuisines
Ingrédients pour 6-8 verrines
- 200 g de crème de soja
- 100 g de boisson de soja
- 4 sachets de sucre vanillé
- 15 g de farine
- 1 ananas frais
Étapes de préparation
1- Faire chauffer à feu moyen la crème soja avec la boisson de soja et le sucre vanillé
2- Lorsque le mélange commence à bouillir, incorporez à l’aide d’un fouet à main la maïzena
3- Laisser environ 10-15 min le mélange sur le feu en remuant de temps à autre
4- Pendant ce temps, couper l’ananas en petits morceaux
5- Mixer la moitié afin d’obtenir un coulis d’ananas
6- Disposer le coulis au fond des verrines
7- Placer équitablement les morceaux d’ananas sur le coulis
8- Recouvrir le tout de la crème à la vanille
9- Placer les verrines minimum 1h au réfrigérateur
Astuces
- Il est possible de remplacer les produits à base de soja par d’autres boissons et crèmes végétales telle que celles de riz , d’épeautre, de noisette…
- Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par 30 g de sucre et une cuillère à soupe d’extrait de vanille.
- Les verrines se conservent 7 jours maximum au réfrigérateur.
- N’hésitez pas à faire preuve d’originalité pour le topping des verrines.
- N’hésitez pas à partager votre réalisation et à me donner votre avis dans les commentaires. Vous m’aidez ainsi à m’améliorer et me permettez de vous proposer toujours de meilleures recettes ! Tous vos retours, quels qu’ils soient, sont les bienvenus : )
